Reservas
tlf: 949 32 00 05 / 626 60 72 88
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Restaurante
Elige el menú que más se adapte a tu gusto.
Descubre nuestros platos elaborados con los mejores productos de La Alcarria.
Menú El Salero
(A compartir entre dos personas)
De primero
Ensalada de bonito escabechado y croquetas que puedes compartir con otra persona
De segundo
Dos raciones de cordero asado de lechal con patatas panaderas
De postre
Torrijas caseras a la miel de La Alcarria con helado de turrón
Menú diario
Primeros
Puedes elegir entre tres opciones que varían cada día. Todos los martes y los miércoles preparamos lentejas estofadas y fabada asturiana, respectivamente.
Segundos
Puedes elegir entre tres opciones que varían cada día. Todos los jueves y los viernes preparamos Cocido madrileño completo y Arroz con bogavante, respectivamente.
Postres
Puedes elegir entre tres opciones que varían todos los días
Carta de temporada
Platos Destacados
Lomo de ciervo
Lomo de ciervo marinado con salsa de frutos rojos y almendras
Olla «El Salero»
Cocido con garbanzos
Bonito
Ensalada de bonito escabechado con sésamo
çMerluza
Merluza de pincho rellena de Philadelphia con jamón ibérico y aceite de tomate
Bacalao
Tacos de bacalao rebozado con espárragos trigueros de Yunquera a la plancha
Croquetas
Croquetas caseras mixtas de jamón ibérico y boletus caramelizado
Vinos y cerveza
D.O. Rias Baixas
Alba Martín
Bodegas Martín Códax, Albariño
D.O. Navarra
Gran Feudo Chivite
Garnacha, Tempranillo y Merlot
D.O. Cigales
Clarete de Luna, rosado.
Tempranillo, Albillo, Garnacha y Verdejo
D.O. Pago Campo de la Guardia
Martúe, 10 meses.
Syrah, Cabaret Sauvignon, Merlot, Petit Merlot y Malbec
D.O. Pago de Calzadilla
Opta
Tempranillo, Garnacha y Syrah
D.O. La Mancha
Estola
Verdejo
Canfo, tinto
Tempranillo
Canfo, blanco
Verdejo
D.O. Somontano
Enate Charnney 234
D.O. Ribera del Duero
La planta
Bodegas Arzuaga, tinto fino
Finca Resalso
Bodegas Emilio Moro, Tempranillo
Protos, roble
Tempranillo
D.O. La Rioja
Ramón Bilbao, crianza
Tempranillo 100%
Ramón Bilbao, reserva
Tempranillo, Riojano, Mazuelo y Graciano
Luis Cañas, crianza
Tempranillo, Garnacha
Lindes de Remelluri, crianza
Tempranillo, Garnacha y Graciano
De Guadalajara
Finca Río Negro 992
Vino de la Tierra de Castilla. Tempranillo, Syrah 15%
Cerveza
Cerveza artesana Arriaca rubia
Espumosos
Jaume Serra
Cava, brut nature reserva. Parellada, Macabeo y Karel-lo
Opiniones
Reseña Destacada
«De visita por la provincia de Guadalajara hemos hecho un alto en el camino para comer en El Salero y no hemos podido salir más satisfechos: trato excelente, comida muy rica y buena relación calidad precio, atención a todos los detalles (desde la presentación de los platos al propio restaurante y su decoración). Muy recomendable»
Manuel
«El trato del personal de 10, la verdad que hemos salido muy muy satisfechos y volveremos…»
Blog
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